A professora Odelsia Leonor Sanchez de Alsina e a aluna do PEP Acácia Lima apresentaram no XXXVII ENEMP, em São Carlos, o trabalho “Efeito do pré-tratamento osmótico sobre a cinética de secagem convectiva de mangaba”, de autoria das mesmas junto com o professor Álvaro Lima. No mesmo evento também foi apresentado o “Estudo da cristalização da lactose a partir da adição de etanol”, do autores Gilderlan, Álvaro Silva Lima, Cleide Soares e Odelsia Sanchez de Alsina.