A doutoranda em Engenharia de Processos Ácacia Lima com orientação dos Professores  Odelsia Sanchez e Álvaro Lima, participa  do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) conjuntamente com o 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos ) de 24 a 27 de outubro de 2016 em Gramado/RS.

O trabalho intitulado “MODELAGEM DA CINÉTICA DA SECAGEM SOLAR DA MANGABA (Hancornia speciosa) CONSIDERANDO OS EFEITOS DO ENCOLHIMENTO” foi apresentado durante o evento.