Estrutura Curricular
Nivelamento
| Código | Disciplina | Crédito Optativo | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|---|---|
| B200641 | Bioquímica Básica | 02 | 30 | |
| F200816 | Estatística Geral | 02 | 30 |
Obrigatórias
| Código | Disciplina | Crédito Optativo | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|---|---|
| B200633 | Cinéticas e Reatores Bioquímicos | 03 | 45 | |
| B200218 | Métodos Analíticos Aplicados à Biotecnologia | 03 | 45 | |
| B200200 | Biologia Molecular I | 03 | 45 | |
| B200250 | Biossegurança e Aspectos Legais em Biotecnologia | 03 | 45 | |
| B200226 | Propriedade Intelectual e Patentes | 03 | 45 | |
| B200617 | Seminário de Acompanhamento | 00 | 00 |
Optativas
| Código | Disciplina | Crédito Optativo | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|---|---|
| B200650 | Análise de Dados Moleculares | 02 | 30 | |
| F200263 | Bioenergias e Biocombustíveis | 03 | 45 | |
| F200476 | Bioinformática | 03 | 45 | |
| B200340 | Bioinseticida | 03 | 45 | |
| B200234 | Biologia Celular | 03 | 45 | |
| B200269 | Biologia Molecular II | 03 | 45 | |
| F200778 | Biomateriais | 03 | 45 | |
| B200668 | Biomedicamentos | 02 | 30 | |
| F200786 | Bioquímica Molecular | 03 | 45 | |
| B200404 | Ensaios Biológicos de Produtos Naturais | 03 | 45 | |
| B200277 | Enzimologia Aplicada à Biotecnologia | 03 | 45 | |
| F200360 | Estabilização de Enzimas e Células | 03 | 45 | |
| F200735 | Extração em Fase Sólida | 03 | 45 | |
| H200287 | Gestão de Negócios e Empreendedorismo | 03 | 45 | |
| F200743 | Métodos Cromatográficos de Analise | 03 | 45 | |
| F200794 | Microbiologia | 03 | 45 | |
| B200293 | Nanobiotecnologia | 03 | 45 | |
| F200603 | Planejamento de Experimentos | 03 | 45 | |
| F200646 | Processamento de Biomassa a Alta Pressão | 03 | 45 | |
| F200654 | Processamento de Materiais a Alta Pressão | 03 | 45 | |
| B200595 | Redação Cientifica | 01 | 15 | |
| B200625 | Separação e Purificação de Biomoléculas | 03 | 45 | |
| F200697 | Solventes não Convencionais | 03 | 45 | |
| F200808 | Técnicas Avançadas de Caracterização de Materiais | 03 | 45 | |
| B200609 | Tópicos Especiais em Biotecnologia Industrial I | 01 | 15 | |
| F200751 | Tópicos Especiais em Biotecnologia Industrial II | 03 | 45 |
Análise de Dados Moleculares
EMENTA
Utilização de ferramentas moleculares como: GENES; R; STRUCTURE; POWERMARKER; GENALEX; MEGA 5; POPGENE, etc. para análise
de dados moleculares baseados em marcadores de DNA. Análise de dados moleculares e interpretação para estudos
de diversidade e conservação genética.
Bioquimica Básica
EMENTA
O programa relaciona Princípios de Química Orgânica à bioquímica estrutural (carboidratos, proteínas, lipídios, ácidos nucléicos),
Introdução a Bioquímica, Metabolismo de Carboidratos, Lipídios, Aminoácidos, Proteínas, Enzimologia, Princípios
da Regulação do Metabolismo, para fornecer subsídios para a compreensão dos fenômenos bioquímicos e sua relação
com o âmbito da Biotecnologia.
Estatística Geral
EMENTA
Estudo sobre teorias da estatística. Introdução às variáveis e análise descritiva. Inferências estatísticas paramétricas
e não paramétrica. Inferência multifatorial. Noções de análises de regressão e de dados categóricos.
Cinéticas e Reatores Bioquímicos
EMENTA
Cinética enzimática: características das enzimas, catalisadores biológicos. Modelos e mecanismos de reação, atividade enzimática
e inibição. Determinação de parâmetros de cinética enzimática. Efeito do pH e temperatura na atividade enzimática.
Reação a dois substratos. Estudos de caso: reações enzimáticas. Biorreatores e Processos Fermentativos. Fermentadores
não convencionais. Reatores com células imobilizadas. Reatores com enzimas imobilizadas. Agitação e Aeração
em Biorreatores. Ampliação de escala. Modelagem matemática, simulação, automação e controle de reatores bioquímicos.
Métodos Analíticos Aplicados à Biotecnologia
EMENTA
A disciplina fornece ao aluno conceitos e aspectos metodológicos da amostragem e preparação de amostras, técnicas de extração,
purificação e análise de compostos e identificação de compostos orgânicos e inorgânicos. Técnicas espectroscópicas
e Analises termogravimétricas e suas aplicações em biotecnologia.
Biologia Molecular I
EMENTA
Estudos dos processos celulares: replicação, transcrição, tradução e controle da expressão gênica em procarioto e eucarioto.
Mecanismos de reparo do DNA. Introdução à tecnologia do DNA recombinante, a PCR e suas variações, sequenciamento
de DNA, técnicas de eletroforese e de hibridização (Southern blot; Northern blot; Western blot).
Biossegurança e Aspectos Legais em Biotecnologia
EMENTA
Conceitos básicos de risco. Risco biológico e biossegurança; Biossegurança em laboratórios de pesquisa e desenvolvimento
das áreas de ciências biológicas e da saúde; Boas práticas de laboratório; Políticas de biossegurança no
Brasil e demais países – Leis e resoluções; Aspectos morais e jurídicos da Biotecnologia; Ética em pesquisas
biológicas; Ética em meio ambiente e no trato com animais; Ética em processos envolvendo organismos geneticamente
modificados; Biossegurança e organismos transgênicos; Descarte e gerenciamento de rejeitos.
Propriedade Intelectual e Patentes
EMENTA
O percurso histórico-filosófico do conceito de propriedade. A propriedade industrial: patentes, marcas e desenho industrial.
Patentes em biotecnologia, comparação da legislação de diferentes países. Proteção por direito de melhorias,
legislação de proteção de cultivares. Exemplos de proteção intelectual concedidos na área biológica e de
conflitos existentes.
Bioenergias e Biocombustíveis
EMENTA
Conceitos e generalidades de bioenergias (etanol, biodiesel, biogás, hidrogênio e derivados). Biomassa como resíduos agrícolas
e agroindustriais: produção e tecnologia de conversão. Aproveitamento da biomassa lignocelulósica para obtenção
de açúcares para aplicação biotecnológica. Oleaginosas para a produção de biocombustíveis. Técnicas e rotas
para a produção de biodiesel. Tecnologias inovadoras em biocombustíveis: fluidos supercríticos e micro-ondas.
Células combustíveis. Biogás: produção de gás combustível. Biodigestores. Fatores que influenciam na biodigestão.
Implicações socioambientais na produção e uso de bioenergias. Tecnologias de produção de etanol (1º e 2º
geração). Caracterização das matérias-primas (açucaradas, amiláceas, lignocelulósicas e oleaginosas).
Bioinformática
EMENTA
Introdução à Bioinformática. Geração de sequências de DNA, Sequenciamento de genomas. Ferramentas para anotação de genomas
e predição de genes em eucariotos e procariotos. Análise de genomas completos. Banco dados biológicos na
WEB – NCBI, EMBL, EBI, KEGG e SwissProt. Matrizes de substituição para Proteínas/ Alinhamentos de Sequências
(MEGA, Chromas Pro, Artemis). Alinhamento global e local de seqüências de DNA-Blast, CLUSTALW2. Filogenia
molecular (MEGA). Proteômica: predição, estrutura 3D, modelagem e função de proteínas. Utilização de programas
na escolha e análise de genes. Utilização de programas para a clonagem molecular in silico (pdraw).
Bioinseticida
EMENTA
Princípios gerais de controle biológico, com enfoque no controle microbiano. Microrganismos entomopatogenico (vírus, bactérias
e fungos). Métodos utilizados nos estudos de laboratório (isolamento, identificação, quantificação de microrganismos,
preservação e multiplicação de agentes de biocontrole) Técnicas de produção e formulação de microrganismos.
Avaliação, bioensaios e controle de qualidade.
Biologia Celular
EMENTA
Estudar a célula como unidade funcional essencial à vida e como constituinte estrutural dos diversos tecidos, apresentando
a sua organização molecular, ultra-estrutural e fisiológica.
Biologia Molecular II
EMENTA
Técnicas de Biologia Molecular e suas aplicações na caracterização e tipagem de diferentes grupos microbianos, plantas e
animais empregando técnicas como a reação em cadeia da polimerase (PCR) e suas variações, com iniciadores
aleatórios ou específicos, análise de polimorfismo de tamanho de fragmentos de restrição (RFLP), que resultam
em impressões digitais de DNA, PCR em tempo Real, Nested-PCR, cariotipagem através de eletroforese de pulso
alternado (PFGE) com o mapeamento de genes, sequenciamento de DNA para análise de sequências polimórficas,
Single nucleotide polymorfism (SNP) para identificação da variação de um único nucleotídeo, hibridização
reversa e técnicas de sequenciamento de DNA.
Biomateriais
EMENTA
Definições de biomateriais. Biocompatibilidade. Bioatividade. Reabsorção. Osteointegração e osteocondução. Principais biomateriais
cerâmicos, poliméricos, metálicos e compósitos. Contexto atual de pesquisa e mercado.
Biomedicamentos
EMENTA
Estudar os aspectos relacionados à produção de biomedicamentos, abordando a origem, a importância econômica e na saúde humana.
Técnicas de produção, controle de qualidade e legislação.
Bioquímica Molecular
EMENTA
Metabolismo de carboidratos, lipídeos, aminoácidos e produtos secundários, mecanismos de transdução de energia e princípios
básicos da tecnologia gênica. Respiração celular e principais tipos de fermentação.
Ensaios Biológicos de Produtos Naturais
EMENTA
Escolha, montagem e metodologia de ensaios farmacológicos e toxicológicos utilizados para a identificação de produtos naturais
com atividade biológica
Enzimologia Aplicada à Biotecnologia
EMENTA
Introdução, histórico, aspectos mecanísticos enzimáticos. Enzimas de interesse industrial.
Estabilização de Enzimas e Células
EMENTA
Conceitos de enzimas e células. Métodos para estabilização de enzimas e células. Métodos clássicos de imobilização de enzimas
e células. Novas tecnologias de imobilização: matrizes hidrofóbicas obtidas por meio da técnica sol-gel,
híbridos, entre outros. Imobilização de células animais, vegetais e tecidos. Biorreator com enzimas e células
imobilizadas. Introdução aos biossensores: definição, classificação, tipos de componentes biológicos, métodos
de imobilização utilizados para a obtenção de biossensores (impressão molecular, entre outros), tipos de
transdutores e áreas de aplicação. Introdução à bionanotecnologia. Aplicação em bioprocessos.
Extração em Fase Sólida
EMENTA
Extração em Fase Sólida: Fundamentos Teóricos e Novas Estratégias para Preparação de Fases Sólidas, instrumentação e princípios
básicos em SPE, SPME, SBSE, BAμE e DMFS, aplicação e os recentes avanços na área.
Gestão de Negócios e Empreendedorismo
EMENTA
Tecnologia, mercado, organização e estratégia empresarial. Inovação e desenvolvimento tecnológico no Brasil. Empreendimento,
empreendedor e empresa. Estrutura, organização e capital de investimento em startup. Modelo e Plano de Negócio
e Estudo de Viabilidade Econômica, Técnica e Científica (EVETEC). Sistema de gestão em biotecnologia.
Métodos Cromatográficos de Analise
EMENTA
Métodos Cromatográficos de Análise. Fundamentos da Cromatografia e Aspectos Teóricos. Tipos de Cromatografia: Líquida, Gasosa
e com fluido Supercrítico. Instrumentação: Equipamentos, Injetores, Detectores, colunas. Métodos Hifenados.
Métodos Cromatográficos Multidimensionais.
Microbiologia
EMENTA
Princípios de microbiologia: crescimento microbiano, técnicas de isolamento e caracterização de microrganismos. Genética
de microrganismos. Aplicação de bioprocessos. Microbiologia Industrial.
Nanobiotecnologia
EMENTA
Nanotecnologia e nanobiotecnologia. Princípios estruturais e funcionais da nanobiotecnologia. Sistemas carregadores de fármacos.
Nanopartículas e nanoesferas. Filmes ultrafinos nanoestruturados. Nanobiossensores. Biosensores de células
e tecidos. Partículas protegidas e dirigidas a alvos determinados. Liberação de fármacos intracelulares.
Nano e micro-fármacos e vacinas na atualidade. Aspectos éticos.
Planejamento de Experimentos
EMENTA
Introdução e Planejamento de Experimentos; Noções sobre experimentos fatoriais; Estratégia experimental para fatoriais fracionado
e delineamento de composição central rotacional (DCCR); Seleção de variáveis; Aplicação em processos e formulações
de produtos; Discussão sobre a relação existente entre as rotinas de planejamento experimental, as características
estatísticas intrínsecas do problema experimental e as rotinas de estimação de parâmetros; Formulação da
conexão existente entre os problemas práticos formulados no ambiente de biotecnologia industrial e os problemas
de planejamento experimental.
Processamento de Biomassa a Alta Pressão
EMENTA
Fluidos pressurizados sub e supercríticos; Equilíbrio de fases em sistemas pressurizados; Extração de matrizes sólidas empregando
fluidos pressurizados sub e supercríticos; Produção de biocombustíveis em meio supercrítico; Abertura de
amostras de biomassa com fluidos pressurizados; Desenvolvimento de processos integrados.
Processamento de Materiais a Alta Pressão
EMENTA
Fluidos pressurizados sub e supercríticos; equilíbrio de fases em sistemas pressurizados; nucleação em fase homogênea; precipitação
de materiais com fluidos comprimidos; encapsulamento de materiais empregando fluidos comprimidos.
Redação Cientifica
EMENTA
Estudo sobre o conceito do trabalho científico: projeto de pesquisa, monografia, trabalho de conclusão de curso, dissertação
e tese. Sequências e momentos da elaboração do trabalho científico: tema, fontes de informação, leitura,
construção lógica, experimentação e redação. Apresentação de trabalhos científicos: seleção de conteúdo,
elaboração de slides e material, desenvolvimento, treino e exposição. Inicia o pós-graduando na redação de
um artigo científico com especial atenção a escolha da revista, como preparar o título, lista de autores
e seus endereços, como escrever o resumo, a introdução, os materiais e métodos, os resultados, a discussão,
os agradecimentos, as referências, como preparar as tabelas, as figuras, os esquemas. Avalia o processo de
submissão de artigo e sistema de revisão por pares, analise de artigo, resposta aos revisores, análise e
discussão do Committee on Publication Ethics e trata sobre a propriedade intelectual e patente.
Separação e Purificação de Biomoléculas
EMENTA
Conceitos e aplicabilidade de enzimas. Extração de enzimas e rompimento celular, precipitação, filtração e centrifugação.
Separação por membrana. Métodos cromatográficos de purificação (troca iônica, de afinidade, hidrofóbica e
de fase reversa). Sistema aquoso bifásico aplicado às enzimas. Secagem, cristalização e liofilização de enzimas
e proteínas. Eletroforese e isoeletric focusing. Rotinas analíticas para avaliação de rendimento e pureza.
Características bioquímicas e físico-químicas na purificação de enzimas e proteínas.
Solventes não Convencionais
EMENTA
Solventes: Características e Classificações; Química verde: Conceitos e Princípios. Líquidos Iônicos: Conceitos e Histórico;
Nomenclatura; Síntese de Líquidos Iônicos; Propriedades; Aplicações. Solventes Apróticos e Próticos: Conceitos;
Propriedades físico-químicas; Interações Intermoleculares; Aplicações; Toxicidade; Classificação e comunicação
de perigos.
Técnicas Avançadas de Caracterização de Materiais
EMENTA
Interação da radiação com a matéria, Absorção e emissão; Estrutura atômica e espectros atômicos; Instrumentação para Espectroscopia;
Espectros Rotacionais; Espectroscopia Vibracional: Infravermelho e Raman; Espectroscopia Eletrônica; Espectros
Eletrônicos Moleculares e regras de seleção; Espectroscopia de Fotoelétrons, XPS; Ressonância Magnética Nuclear;
Espectrometria de massas: origem dos espectros de massas, ionização e análise; Tipos de fontes de ionização
e analisadores de massas; Interpretação de espectros; Aplicações na área de materiais; Microscopia Eletrônica
de Varredura; Microscopia Eletrônica de Transmissão.
Tópicos Especiais em Biotecnologia Industrial I
EMENTA
Em Tópicos Especiais são ofertadas disciplinas com conteúdos e ementas específicos, que contribuam na formação dos discentes
e com a qualidade das dissertações e teses. Geralmente, são disciplinas ministradas por professores externos
em parceria com o professor do Programa de Pós-graduação.
Tópicos Especiais em Biotecnologia Industrial II
EMENTA
Em Tópicos Especiais são ofertadas disciplinas com conteúdos e ementas específicos, que contribuam na formação dos discentes
e com a qualidade das dissertações e teses. Geralmente, são disciplinas ministradas por professores externos
em parceria com o professor do Programa de Pós-graduação.
