No dia 23 de outubro de 2020 a Dra. Danyelle Andrade Mota, aluna egressa do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia Industrial da Unit, recebeu a premiação de 1° colocado nas sessões técnicas no VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INOVATION AND TECNOLOGY (SIINTEC) com o trabalho intitulado “EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF COFFEE SILVERSKIN OIL WITH POTENTIAL APPLICATION FOR ENZYMATIC SYNTHESIS OF FATTY ACIDS” apresentado.

O VI Simpósio Internacional de Inovação e Tecnologia (SIINTEC) tem como foco a discussão dos desafios em ciência, tecnologia e inovação. Algumas mudanças foram realizadas devido a COVID-19, como soluções imediatas o evento foi realizado de forma remota com participantes qualificados de todo o mundo compartilhando e construindo conhecimento. O SIINTEC acontece desde 2015 e neste ano a VI edição, foi realizada pelo SENAI CIMATEC, que ocorreu de 21 a 23 de outubro.

O trabalho premiado é fruto do doutoramento da ex-aluna do PBI, Danyelle Mota, e apoiado pela CAPES/PROSUP, sob a orientação das professoras Dra. Laiza Krause e Cleide Soares. O trabalho contou também com a colaboração do Prof. Dr. Álvaro Lima, do doutorando do PEP (Pós-graduação em Engenharia de Processo) Milson Barbosa e dos graduandos Anna Paula Silva e Jefferson Santos.

Segundo a Prof. Cleide “A implementação e o desenvolvimento do processo de biorrefinaria depende principalmente das características óleo de “silverskin” com vistas a produtos oriundos café utilizando rotas mais verdes, já que o Brasil é o maior produtor de café do mundo e um dos maiores consumidores a síntese enzimática deste resíduo pode originar um novo modelo industrial sustentável”.

Estudos que envolvem o aproveitamento de resíduos agroindustriais são de grande relevância tanto no âmbito econômico, social como também ambiental, pois além de estarmos resguardando o meio ambiente estamos agregando valor a um resíduo, o que economicamente é ganho para indústria, ressaltou a Profa. Laiza. O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Entretanto, diferentes subprodutos são gerados durante o processamento do café, torrefação do grão e na preparação de bebida. E a biorrefinaria apresenta processos integrados para a conversão desses subprodutos em produtos de valor agregado, visando o crescimento econômico sustentável dentro de uma perspectiva de bioeconomia.

A premiação do trabalho representa um reconhecimento valioso, de um trabalho realizado por mim e por pesquisadores com os quais eu tive a felicidade de trabalhar, cujas participações foram essenciais para a realização dos trabalhos científicos que compuseram a minha tese, acrescentou a egressa do PBI Danyelle.